メイン料理ではないのですが

当店のメニューで一番の人気メニューは、スープです。

何の飾り気もない真っ白の器に注がれた一杯のスープ。

とてもシンプルな料理なのですが、お客様からのコメントは、群を抜いております。

シンプルが故、手をかければ、その分、素直に味に表れてくれるのでしょうか。

「特にスープが美味しかったよ」などという感想をいただくと、メイン料理ではないのですが、しっかり存在感を主張しているスープをいとおしく思います。

派手さはなくても、お客様の心に残る。

自分も、そのような人間になりたいと思います。